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1990年、エミリー、ヤマト、オオサキ。 彼らが醸したビール、"西成ライオットエール"に始まり、今現在も、多くのビールがリリースされています。
酌み交わし、笑いあえるためのビール。いっぱい揃っています。
王道スタイルのビール。へんてこな製法のビール。
コラボレーションの様々な要素が詰まったビール、素敵なアイデアから生まれたビール。
ピンポイントで、誰かのために、ご飯のために、アテのために。何かのために寄り添う、チューニングがなされたビール。
まだまだ知らないビールの世界が、私達にも、みなさんにもきっとまだある。
ぜひともその扉を、あけてください。ご賞味あれ。

LINE UP

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ロング・シーズン・ロンリー・プラネットLONG SEASON LONELY PLANET

4種類のスパイスを贅沢に使用したロブストポーター。 ほんのりミルキーな甘みを感じる口当たりと、温度変化による香りの偏移も楽しむことができます。 鼻孔を燻らすスモーキーな香りがアダルトな時間を演出する、上質なブラックビールです。

麦芽/ホップ/ラクトース/紅茶/シナモン/クローブ/カルダモン/バニラビーンズ

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DANK DANK REVOLUTIONDANK DANK REVOLUTION

アメリカンホップのダンクなアロマが強烈に香るHAZY RAW IPA。 麦汁を沸騰させないスタイルのRAW IPAは、トゲのない苦味が特徴的な味わい。 ボディはオーツ麦由来のやわらかい甘味が下支えしており、口の中でIDAHO7、EKUANOTのフレーバーが波のように押し寄せる。 「ホップの海に溺れたい。」「ホップの山に埋まりたい。」 そんなホップ中毒者は必飲のビールです。パイントで飲み干すべき。

麦芽(イギリス製造)、ホップ、レモン果汁/炭酸ガス

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中国女CHINESE WOMAN

中国スパイス五香粉から着想を得たストロングエール。 五香粉を構成する紅花椒、八角、クローブ、シナモン4種のホールスパイスを使用。 今回のレシピではオレンジの風味を残すホップMotuekaとMandarina Bavariaが陳皮の役割を果たしている。 中華料理に相性抜群な異国情緒すら感じられるジューシーな一杯。

麦芽(イギリス、ドイツ製造)、糖類、ホップ、紅花椒、八角、クローブ、シナモン

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ぼくカルダえもんBOKU KARDAEMON

「どこも濃いめのビールばっかりだから、ドリンカブルなやつが飲みたいよー、カルダえもんー」 小麦とカルダモンを使用したSpice Wit Beer。小麦による柔らかな酸味とカルダモンが絶妙なバランス。カルダモンの柑橘香とイースト由来のエステルの清涼感に加えて、糖をしっかり切らせているので、ドライでエスニックなビールは肉料理とも相性抜群。フードペアリングも楽しめるビールとなっております。

麦芽(イギリス製造)、ホップ、カルダモン/炭酸ガス(麦芽使用率50%以上)

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396GARLIC CHIVE

だくだくザクロのスウィートなフルーツエール。 ローズヒップの華やかなアロマが、ほんのり酸味あるザクロと混ざり合い相性は抜群。 1杯目にもデザートにもイケちゃう。まだ見ぬザクロ体験をどうぞ。

麦芽(アメリカ製造)/ザクロ果汁/ホップ/ローズヒップ/着色料(クチナシ色素)/炭酸ガス

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REEL BIG FISH 1000 PADDY FIELDREEL BIG FISH 1000 PADDY FIELD

まろやかな甘い香りに誘われるチョコレートスタウト。 沖縄の郷土料理ジーマミ豆腐からインスピレーションを受けて醸造しました。 ピーナッツバターの香ばしさとカラメルモルトのふくよかな甘みが優しく包み込む。 チョコレート由来のビターでスモーキーな印象がクセにさせる、大人の味わいに仕上がりました。

麦芽(イギリス製造)、チョコレート、ピーナッツバター、乳糖、糖類、ホップ、くず粉/炭酸ガス

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NIGHT RIDER CLEAR WATER REVIVALNIGHT RIDER CLEAR WATER REVIVAL

NIGHT RIDER ROUTE26が進化して帰ってきました! かつてあくらビールを日本屈指のブルワリーに育て上げたレジェンド長谷川氏監修のもと、 新たにCitraやAmarilloホップを使用し、シトラシーなアロマを加速的にアップ。 さらにモルト構成を見直すことで、香りとバランスの取れた厚めのボディ&極めてクリアな外観を実現。 ローアルコールビールながら、物足りなさを感じさせない爽やかなSession IPAです!

麦芽(アメリカ製造)、ホップ、レモン果汁/炭酸ガス

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スローカーブをもう一球ONE MORE SLOW CURVE

シャープな酸味とほのかな塩味が感じられる柚子レモンセゾン。 DBWの過去作「シオカゼスローカーブ」からインスパイアを受けた一作。 徳島県のJouZo BEER BASEさんによるレシピ再解釈のもと、全く新しいビールとして醸造していただきました。 ノーブルホップが柔らかく香るセゾンをベースに、柑橘と塩のマリアージュが爽快感のあるハーモニーを奏でます。

麦芽(イギリス製造)、ホップ、レモンピール、食塩、柚子果汁/炭酸ガス

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LOOK BACK SEVENTEEN’S MAPLOOK BACK SEVENTEEN’S MAP

遊び心たっぷりの春らしさが感じられる新作サイダー。 白桃果汁の酸味 × 鰹節由来のうま味 × 緑茶葉の青葉の香りが前衛的に交錯。 ザーツホップのフローラルなアロマも相まって、食欲が刺激されること間違いなし。 白身魚のようなさっぱりしたお食事にお勧めです。

白桃果汁(国内製造)、緑茶葉、鰹節、ホップ、麦芽/炭酸ガス(麦芽使用比率25%以下)

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WHITY 2470 LONELY BASEMENTWHITY 2470 LONELY BASEMENT

春の軽やかさをイメージしたウィートIPA。 小麦麦芽50%の滑らかなボディに、ドライピーチを浸したテキーラをアドオン。 ほどよいアルコール感とほんのり甘いフレーバで開放的になれるでしょう。 ネルソン、モザイクホップ由来のフルーティーなアロマも相まって、もう気分はSpring has come!

麦芽(イギリス製造)、糖類、桃漬けテキーラ、ホップ/炭酸ガス(麦芽使用比率50%以上)