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The Spring of Life The Spring of Life
- 桜餅Sakura Mochi
- 甘やかな香りSweet Scent
- 人生の春/生命の源The Spring of Life
桜葉を使用した、桜餅のような香りのサクラデュンケルヴァイツェン！ 南ドイツ伝統のスタイルである小麦を使用したブラウン色のデュンケルヴァイツェンに、桜葉塩漬けとカシアシナモンを使用しました。 麦芽の爽やかな酸味と甘い香りが、桜葉塩漬けの塩味によってコクのあるモルティですっきりしたまとまった味わいになっています。 ヴァイツェンらしいフルーティなバナナの香り、ライ麦由来の蜂蜜のような優しい甘い香り、そしてサクラ特有の甘い香りがするカシアシナモンと桜葉塩漬けがマッチして桜餅を彷彿とさせる和菓子のような香りを放ちます。 優しい春を予感させる爽やかなサクラのビールです。 （Brewer: メーヴ酒井）
スタイル：Sakura Dunkel Weizen
原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ、桜葉塩漬け、シナモン（カシア）/炭酸ガス（麦芽使用率50％以上）
ABV：5 IBU：12 SRM：11
ホップ：Cluster
酵母：Fermentis - Safbrew - Wheat Beer Yeast WB-06
原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ、桜葉塩漬け、シナモン（カシア）/炭酸ガス（麦芽使用率50％以上）
ABV：5 IBU：12 SRM：11
ホップ：Cluster
酵母：Fermentis - Safbrew - Wheat Beer Yeast WB-06
ふわり、と桜がほどける。
ふわり、と桜がほどける。
グラスに満ちる、淡く華やかな香り。
ほんのり甘い桜餅の記憶。
そこに重なる、塩漬け葉のやわらかな塩味。
甘みと塩味、その絶妙な均衡が、麦のうまみをそっと引き立てる。
春の仕込み水。
繊細なモルト。
香り高いホップ。
そして、桜。
ただ香るだけではない。
味わいの奥行きとして、静かに息づく。
泡はきめ細やかに立ちのぼり、
やがて、やさしい余韻へ。
その一杯が、季節を連れてくる。
SPRING OF LIFE
桜、ひらく。