1990年、大阪、ニシナリ。backpacker from portland,the US.16歳のエミリー・スコット。
ニシナリでは暴動-Riot-の夜が続き、彼女もまた傍観者だった。彼女は始める。散乱した火炎瓶を一人で拾い集め、花を一輪刺し、路に並べていく。毎日、毎日と。
ヤマトとオオサキ。偽名だけどねと笑う兄弟。この街で酒を醸していた二人の青年が彼女と出会う。
俺たち、酒を作ってるんだ。みんながその酒を酌み交わしながら、仲良く話し合えるそんな酒を。憎しみ合うんじゃなくて、戦いあうんじゃなくて、ただ向かい合って笑い合えるそんな酒を。エミリーの故郷の酒、ビールなんだろ、教えてくれないか？
一緒に作らないか、そんな酒を。
三人が始めたのは、笑い会える酒、彼女の故郷のビールを作り、振る舞い続けることだった。
すべては、ここから始まった。西成（ニシナリ）ライオットエール。