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殴ったね！親父にもブッラータことないのに！ 殴ったね！親父にもブッラータれたことないのに！
- ブッラータBurrata
- シャルドネとのマリアージュWine & Cheese Marriage
- 晩餐会の食前酒Aperitivo
"DBWの問題作メイカー、シムモーによる渾身の引退作！ シャルドネの滴るような濃厚な甘みが主役を演じる、独創的なデザートビール！ グラスに注ぐと、乳清（ホエイ）由来のシルキーで濃密な濁りが、 まるでブッラータチーズを割ったときのような白い輝きを液面に与え、視覚からもその質感を予感させます。 香りは、シャインマスカット特有の上品で鮮烈なフローラルアロマが真っ先に立ち上がり、 口に含むと、乳清がもたらすストラッチャテッラ（チーズの中心部）を思わせるリッチで滑らかなテクスチャが舌を優しく包み込み、 そこへ白ワインビネガーによる洗練された酸味が重なることで、単なる甘いビールに留まらない、 チーズ本来のフレッシュな酸味を表現した重層的なフレーバーを構築しています 。 濃厚な甘みが持続しながらも、ビネガーの清涼感が余韻をクリーンにまとめ上げ、 最後の一滴までシャルドネとブッラータの幸福なマリアージュが続く、至高のデザート体験が味わえます。"
スタイル：Burrata Ale w/chardonnay
原材料：麦芽（ドイツ製造）、シャルドネ果汁、液体ホエイ、ホップ、ソーヴィニヨンブラン果皮、白ワインビネガー（麦芽使用率25％以上50％未満）
ABV：5 IBU：11 SRM：-
ホップ：Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, phantasm
酵母：Lallemand - LALBREW Pomona
原材料：麦芽（ドイツ製造）、シャルドネ果汁、液体ホエイ、ホップ、ソーヴィニヨンブラン果皮、白ワインビネガー（麦芽使用率25％以上50％未満）
ABV：5 IBU：11 SRM：-
ホップ：Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, phantasm
酵母：Lallemand - LALBREW Pomona
酒人類が増えすぎた、酒人口をU宙（うちゅう）に移民させるようになって、既に半世紀が過ぎていた。
酒人類が増えすぎた、酒人口をU宙（うちゅう）に移民させるようになって、既に半世紀が過ぎていた。
地球の周りの巨大な人造都市（レプリカント・シン・シティ）は酒人類の第二の故郷となり、
人々はそこで子を産み、育て、そして死んでいった。
U宙世紀2470、地球から最も遠いU宙都市サイド３はNiON--Nishinari independent Order Nation--公国を名乗り、
地球連邦政府に独立戦争を挑んできた。
この一ヶ月あまりの戦いでNiON公国と連邦軍は総酒人口の半分を死に至らしめた。
人々はみずからの行為に恐怖した。
戦争は膠着状態に入り、八ヶ月あまりが過ぎた....
二度もブッラーた。親父にもブッラータれたことないのに！
殴られもせずに一人前になった奴がどこにいるものか！
ならば今すぐ愚民ども全てに麦酒を授けてみせろ！
私はお前と違って、忽布中毒だけやってる訳にはいかん！
革命のことを知らないんだな。革命はいつも忽布中毒者（ホップ・ジャンキー）がはじめるんだ。
夢みたいな目標を持ってやるから、いつも過激なことしかやらない！
馬鹿にして・・・。そうやって貴様は、永遠に忽布狂徒（ビア・ギーク）を見下す事しかしないんだ！
エミリー・スコットは、私の母になってくれるかもしれなかった女性だ！
悲しみを怒りに変えて、立てよ国民！
NiONは狂徒諸君（ギーク）らの力を欲しているのだ。
ギーク・ニオン！ギーク・ニオン！ギーク・ニオン！！